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玫瑰花煎饺
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殳梦菡虚

最受欢迎的玫瑰花煎饺,酥脆颜值高,简单易做,端上桌人人都夸赞

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
甜菜根汁 50g
菠菜汁 50g
猪肉 150g
牛肉 50g
盐 4g
糖 少许
姜葱 适量
酱油 一勺
花椒油 适量
油 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将甜菜根榨汁，如果能买到甜菜粉也可以。
  • 步骤 2/13
    取50克甜菜汁放入盆中。
  • 步骤 3/13
    放入100克面粉揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/13
    菠菜汁50克也是100克面揉团 再揉一个无色的原味面团。 醒二十分钟。
  • 步骤 5/13
    猪肉和牛肉打碎成馅。加入适量清水搅拌，再加入盐，酱油，糖，花椒油，姜沫，香油，热植物油淋入搅匀。再加一点干淀粉搅匀。
  • 步骤 6/13
    放入香葱末，包的时候拌匀即可。
  • 步骤 7/13
    醒好的面团揉光骨，将甜菜面团放在下面，中间放一部分的菠菜面团、。
  • 步骤 8/13
    上面放上原色面团。包上收紧口。滚成一个长条，分小剂子。
  • 步骤 9/13
    擀皮。
  • 步骤 10/13
    取几个饺子皮边缘压在一起摆开。
  • 步骤 11/13
    中间放一层馅，对折。
  • 步骤 12/13
    卷起来就成一个花型了。
  • 步骤 13/13
    起锅热油，放入饼子生胚。林上一碗热水盖上锅盖小火煎十多分钟，再收干即可出锅。
小贴士

面粉的吸水性不同，可以适量增减揉成软硬适中的面团。

发布于 2020-01-21
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