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香肠卷馒头
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昹彼岸花开蒙花_

火腿肠面包就很好吃，做成馒头味道也应该不错了！一圈一圈的，像小海螺，不好好吃饭的小朋友说不定会爱不释手呢。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 200g
玉米面粉 85g
火腿肠 适量
酵母 3g
水 155g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    中筋面粉和玉米面粉酵母混合。
  • 步骤 2/11
    加水和成光滑面团。
  • 步骤 3/11
    盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
  • 步骤 4/11
    取出揉匀，分成若干相等剂子，火腿肠去皮备用。
  • 步骤 5/11
    取一份，搓成细条。
  • 步骤 6/11
    缠在火腿肠上，面条的首位部分都压在下面。
  • 步骤 7/11
    全部缠好。
  • 步骤 8/11
    放入刷油的蒸屉内。
  • 步骤 9/11
    醒发至原来的1.5倍大。
  • 步骤 10/11
    大火烧开，转中火15分钟左右，关火，焖3—5分钟再开盖。
  • 步骤 11/11
    香香的馒头出锅了。
小贴士

1、玉米面粉不要添加的过多，不然口感会很粗糙。

2、排气的时候，一定要彻底揉匀。

发布于 2024-05-30
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