搜索菜谱、食材
玫瑰花南瓜馒头
5.3万 热度 137 收藏
彼乐改医廖

做小猪馒头的时候，也顺便学习了玫瑰花，嘿嘿，看大家都做的好好，我也要加油！

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 250g
南瓜 250g
熟油 适量
白糖 适量
干酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料，
  • 步骤 2/12
    南瓜去皮切薄片上锅蒸熟，
  • 步骤 3/12
    用温水调好干酵母、白糖，蒸好的南瓜放凉与面粉放在面盆里，
  • 步骤 4/12
    调好的干酵母与面粉一起搅拌均匀，成棉絮状，南瓜有水分，可适当加少许水，
  • 步骤 5/12
    揉成不粘手的面团，
  • 步骤 6/12
    盖上纱布等发酵，大概二个小时，用手按一下不反弹就发好了，
  • 步骤 7/12
    面团再揉出气泡，搓成长条，切成大小一样剂子，
  • 步骤 8/12
    按扁用擀面杖擀成大小均匀的圆片，五个一组依次叠放好，（后面看他们都是用6片，下次试试6片可能更好看点）
  • 步骤 9/12
    用筷子在叠好的面片上压一下，
  • 步骤 10/12
    用手从一端卷起，用刀从中间切开。
  • 步骤 11/12
    蒸锅放水，蒸锅底部刷一层熟油，小心拿好上蒸锅，等再醒面醒几分钟，就直接蒸，大概15分钟，
  • 步骤 12/12
    漂亮的玫瑰花就蒸好啦，
小贴士

面团要发酵好，发酵好的面团要再揉排出气体，才好擀面皮哦，

发布于 2020-01-20
评论
相关菜谱