前一天的馍第二天吃无论是熘，还是微波，总觉得没有刚出锅的香。但是将大馍切片，蘸上蛋液来煎就变得松软焦香，更加好吃。成了高大上的美味。我常常特意一次多蒸些，留着早起煎鸡蛋馍片。如果再配上一碗粥，就是一款简单快速、营养全面的早餐了。
1.油一定要热，鸡蛋馍片才能即松软又焦香，还要用中大火来煎。
2.大馍一次蒸的多可切片，存放在冷冻层；第二日的吃可放在室温下，不要放在冰箱冷藏室，会变硬的。