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酸甜煎鸡蛋
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梁怜蕊故

煎鸡蛋本身就好吃，再配上辅料豉油、香醋、葱、蒜及糖，既提味又开胃，实在是省事又易做的家庭美食。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
油 适量
豉油 适量
葱碎 适量
蒜碎 适量
香醋 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    平底炒锅，加适量油，烧至5成热，打入鸡蛋一个（讲究的可以打在煎鸡蛋的模型里，形状会漂亮很多哈），小火煎至成形。
  • 步骤 2/7
    一面煎好翻面煎。
  • 步骤 3/7
    4个鸡蛋逐个完成。
  • 步骤 4/7
    取一空碗，将豉油、香醋、葱碎、蒜碎及糖适量，调成汁。
  • 步骤 5/7
    炒锅中再加一点点油烧热。
  • 步骤 6/7
    将调汁倒入炒锅中烹开。
  • 步骤 7/7
    再将煎炸好的4个鸡蛋一并倒入锅中稍烹一会儿，收汁，关火，装盘即。
小贴士

喜欢酸、甜、辣的朋友，可以加些辣的在调汁中。

发布于 2024-02-26
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