搜索菜谱、食材
冰糖黄杏玉米馒头
6.8万 热度 160 收藏
皓月storm

上次熬的冰糖黄杏罐头，冷藏后特别好吃，装瓶后剩余的冰糖汁就做成了这款玉米馒头，作为早餐，好吃又营养。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 250g
玉米面粉 150g
冰糖黄杏汁 260g
水 20g
酵母粉 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备冰糖黄杏汁
  • 步骤 2/10
    酵母粉用水融解
  • 步骤 3/10
    加入冰糖黄杏汁搅拌均匀
  • 步骤 4/10
    加入小麦面粉和玉米面粉
  • 步骤 5/10
    揉成光滑面团，饧发40分钟
  • 步骤 6/10
    将饧发好的面团，擀成长方形面片
  • 步骤 7/10
    从一头卷起
  • 步骤 8/10
    切分成12小段
  • 步骤 9/10
    入蒸锅，二发20分钟
  • 步骤 10/10
    然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟
小贴士

酵母粉不可直接加入冰糖黄杏汁中，需要提前用水融解，不然会影响酵母粉的活性，面不易饧发。

发布于 2020-10-30
评论
相关菜谱