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黑米面馒头
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靴子猫multitude

营养健康！口感不粗糙~味道倍棒！发面的很有营养

时间:30分钟-1小时
食材
白面 300g
黑米面 50g
荞麦面 40g
玉米面 40g
牛奶 100g
酵母 4g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶和开水混合，至温热放入酵母静置5分钟
  • 步骤 2/9
    面粉分配好~我用了5种面
  • 步骤 3/9
    揉成光滑不是很粘手的面团
  • 步骤 4/9
    放在有热水的锅里醒发
  • 步骤 5/9
    发至两倍大，用手拉起有蜂窝孔即可
  • 步骤 6/9
    分成小份揉圆放在屉布上面
  • 步骤 7/9
    锅中加凉水，大火烧开
  • 步骤 8/9
    调至中火蒸17分钟，关火盖盖焖两分钟
  • 步骤 9/9
    开盖出锅啦~~
小贴士

冬天可以放在锅里发，很快就发好了（锅里放热水，把面盆放在盖帘上不要直接接触热水）

发布于 2020-01-06
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