煎馒头片
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旧情话绮梅

煎过一次馒头片很受欢迎后,我还是想继续再做这个菜菜的。但是发现馒头太耗鸡蛋液了。有没有什么办法让其不要这么耗鸡蛋液呢?我尝试了另一种方法来煎馒头片,即在鸡蛋液中加少量水,然后再来煎馒头片,不知道是因为第二次煎馒头片,技术熟练了呢,还是因为用了新的方法,感觉这馒头片煎出来漂亮大气好多了呢。因此,拿出来跟大家一起分享了哦。希望对大家有用处呢。

时间:10分钟内
食材
馒头 2个
适量
适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    打入一个鸡蛋至碗中
  • 步骤 2/10
    加少许盐,打匀
  • 步骤 3/10
    再加少量水(加水颜色就淡了哦)(加水没有固定的用量,我基本上是1:1的比例)
  • 步骤 4/10
    馒头三个备用(我是另一个卖相没那么好,冰冻的,没有拿出来拍照)如果是冰冻的要提前解冻哦
  • 步骤 5/10
    切片,一个馒头可以切二至三片
  • 步骤 6/10
    将馒头片在碗中翻个面,马上捞出
  • 步骤 7/10
    锅烧热后,加入适量油,小火,将馒头片放入。(打蛋液的时候就可以开火加热锅啦)
  • 步骤 8/10
    煎的时候要注意观察,记得翻面哦。
  • 步骤 9/10
    因为切的不是很厚,煎二面就可以摆盘了。
  • 步骤 10/10
    剩下的蛋液,就着锅中少量的油,煎鸡蛋,当早餐一起吃哦。
小贴士

1、蛋液中加点盐,味道更好一些。

2、直接将水加入蛋液中比较方便,如果单独用水泡过再去泡鸡蛋液,因为经过二层泡,那个馒头片容易散掉哦。我经过多次试验了过来发的帖,不相信的朋友们可以自已试一下哦。

3、泡的时候用筷子夹着在里面翻个面马上要夹出哦,不要泡太久,我为了拍照,拍太久了,馒头快要散架啦。

4、小火煎,煎的时候要看着,不要煎焦了哦。

发布于 2020-03-16
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