蛋煎馒头片
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危险男爵半香

单独吃原滋原味的馒头也不错,有功夫可以来个蛋煎馒头片,蛋香,奶香,外脆内软。是带来美好心情的早餐啊~~~趁热吃,满足。

时间:10-30分钟
食材
馒头 3个
鸡蛋 2个
适量
适量
炼奶 2小勺
花椒粉 半小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    柔软的馒头三个,切指宽的片,平整的切面好操作。
  • 步骤 2/6
    鸡蛋两个磕入大碗中,准备炼奶。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋里加入盐、花椒粉、炼奶,搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    放入一片馒头,浸泡,然后反面浸泡。
  • 步骤 5/6
    热锅热油,依次放入浸了蛋液的馒头片,小火煎。
  • 步骤 6/6
    待底面金黄,反面继续煎到金黄即可,趁热吃吧。
小贴士

1 我用了自家蒸的馒头,感觉瓷实些。

2 切面平整、薄厚一样的馒头片更好煎,我切得不太平。

3 把握好火候,不要太大火,蛋液就会焦掉。

发布于 2020-10-12
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