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紫薯开花馒头
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霹雳小狼趴嗻

紫薯开花馒头

时间:1-2小时
食材
面粉 300g
紫薯 100g
酵母 4g
白糖 35g
清水 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    一个紫薯煮熟压成泥和15克白糖5克水（水根据面粉的吸水性加入）放入面包桶
  • 步骤 2/7
    加入100g面粉2g酵母进行和面
  • 步骤 3/7
    白色面团是20g白糖95g清水和200g面粉2g酵母进行和面两种面团进行发酵
  • 步骤 4/7
    发酵好后取出排气
  • 步骤 5/7
    紫色和白色面团分成若干份把白色面团擀成面皮包入紫色面团
  • 步骤 6/7
    包好后用刀子划开十字花刀放入锅中醒15~20分钟蒸半个小时
  • 步骤 7/7
    馒头醒的时间长啦开口大啦外观不太好看啦味道还不错。
小贴士

无

发布于 2020-01-21
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