在夏秋这个季节,我一直选择当季蔬菜吃,夏天的蔬菜是最为丰富多彩的,用豇豆加肉做饺子或者馄饨,都不错,乘着豇豆现在还在季节上,就不妨多做几次吃吃。今天做的是蒸馄饨,蒸馄饨,沾着自己做的蘸酱,配上一碗薄薄的稀粥,还真是既享受了口福,又养惜了胃.
1.在肉馅里加些鸡蛋,肉馅会比较嫩。
2.因为我来不及剁肉,所以就直接叫卖家给我绞成肉糜了,其实,自己剁肉更好,馄饨皮也是买现成的.
3.豇豆焯好切碎,别把水分挤的太干.
4.沾料可以自己调.
5.焯豇豆的水里要放些油,焯出的豇豆翠绿翠绿的。