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蟹粉云吞
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珍珠奶茶

好吃

时间:10-30分钟
食材
蟹粉 150g
猪肉 300g
云吞皮 300g
葱油 1小勺
盐 1勺
糖 0.5勺
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
葱姜水 80g
浓汤宝 1块
小葱 少许
小油菜 3棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大闸蟹蒸熟取肉，猪肉剁成肉末。
  • 步骤 2/10
    把葱姜水一点一点打入猪肉末中，使之吸饱汁水。
  • 步骤 3/10
    加入一块浓汤宝，适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀。（需要注意的是浓汤宝已有咸味，其他带咸味的调味料就要谨慎加入）
  • 步骤 4/10
    加入蟹粉。
  • 步骤 5/10
    拌匀。
  • 步骤 6/10
    取一张云吞皮，放上适量肉馅。
  • 步骤 7/10
    收口捏紧，如果会捏花可以随自己喜好包制，我就是随手一捏，不露馅即可。
  • 步骤 8/10
    汤碗中加入少许葱油，葱花，生抽，蚝油等调味料。
  • 步骤 9/10
    加入一勺热汤搅匀，并把焯熟的小油菜放入。
  • 步骤 10/10
    汤锅中水开后，下云吞煮熟捞出盛入汤碗中，即可享用。
小贴士

一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

发布于 2020-01-06
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