好吃
1.调颜色可以用色素或者蔬菜汁、水果汁代替。
2.如果担心红豆沙的颜色会渗出,可以用浅颜色的馅料,比如奶黄馅。
3.花色可以自由发挥,按的痕迹要深一些,煮出来才明显。
4.糯米粉里加一点点的盐,以及烫面都是让面团的柔韧性更好。
5.煮汤圆的时候,先等水煮开了,然后调中火下汤圆,最好不要大滚的水里放。如果煮的分量多的话,煮的过程中, 水开一次适量点些冷水,使锅保持在似滚非滚的状态。