酒酿蛋花酿圆子
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木木今兮

酒酿蛋花酿圆子

时间:10-30分钟
食材
汤圆 8个
酒酿 2大勺
鸡蛋 1个
枸杞 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(圆子浮上来,就差不多是煮透了)
  • 步骤 2/4
    调成小火,倒入2大勺酒酿(想吃味道重的可以自己多加些),一勺白糖;搅匀;
  • 步骤 3/4
    半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可。
  • 步骤 4/4
    家里有人不吃枸杞,所以在放枸杞之前先打了一碗
小贴士

1.煮酒酿的时间不要太长,煮太长的话,香气会挥发掉很多。

2. 鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

发布于 2020-09-02
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