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高粱面发糕
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采秋糯帅哥

家里没有粘米面也没有黑米面了，就剩了点高粱面，婆婆有糖尿病，糖就换成了木糖醇糖粉，这样做出来的发糕其实很健康，很适合作为婆婆的小零食用，饿了吃一点补充能量，呵呵高粱面本身不好发酵，所以要等的时间长一些，需要耐心哦刚开始是用相机拍的，还没等发酵完，相机没电了，只好用手机拍，颜色不如相机拍的丰富，好可惜

时间:1-2小时
食材
鸡蛋清 1个
酵母 6g
牛奶 200ml
高粱面 适量
木糖醇 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶一袋倒入碗中，加入酵母搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    蛋清是老公用剩下的，怕浪费了就倒在了这里面，和牛奶一起搅拌均匀后静置5分钟
  • 步骤 3/9
    因为硅胶模具比较软，所以我提前刷好油摆入锅里
  • 步骤 4/9
    放入木糖醇糖粉搅拌均匀
  • 步骤 5/9
    放入高粱面粉搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    搅拌好的面糊没有颗粒
  • 步骤 7/9
    倒入硅胶模具，8分满就好
  • 步骤 8/9
    然后静置1个小时以上，高粱面本身不好发酵，所以要等的时间长一些，面糊发满整个硅胶模具就好
  • 步骤 9/9
    文火蒸20分钟后焖3分钟再出锅
小贴士

因为硅胶模具比较软，倒入面糊后再拿容易撒掉，所以提前刷好油摆入锅里，再将面糊倒入

高粱面本身不好发酵，所以要等的时间长一些，需要耐心哦

发布于 2019-10-17
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