只要是东北人，尤其70，80后，一定不会对白糕陌生，也有人叫它牛舌饼，不过不同于南方人口中的牛舌饼。小时候要是能吃上这香甜的牛舌饼就是无比幸福的事，现在的糕点花样繁多，我却独爱这东北传统糕点的味道，自己做的这款长白糕与小时候吃得一模一样，尤其粘上了砂糖后，那口感就像立刻重现当年的长白糕了。
1 烤箱的温度与时间根据自家烤箱来调节，我的是ACA的烤箱，温度有点偏高。
2 烤出的长白糕晾凉后过一会更容易粘砂糖。