红糖枣香发糕
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tread香烟

做这款发糕就是为孩子做的,女儿每天幼儿园回来,就要吃饭,现在天气黑天晚了,吃饭太早晚上睡前还又饿。所以就在幼儿园回来后作为零食吃,发糕柔软,少糖,很适合孩子吃,也对孩子的胃口。

时间:30分钟-1小时
食材
红糖 20g
面粉 100g
玉米面 100g
大枣 6个
酵母粉 2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料:玉米面,面粉,红糖,大枣,酵母粉。
  • 步骤 2/11
    大枣用热水清洗干净。
  • 步骤 3/11
    酵母粉用温水化开。
  • 步骤 4/11
    加入红糖在酵母水里,搅拌到红糖化开。
  • 步骤 5/11
    加入面粉和玉米面,充分搅拌到无干粉状态。
  • 步骤 6/11
    大枣去核,然后切碎丁。
  • 步骤 7/11
    加入到面糊里,面糊稠度约为插上筷子不倒,用筷子搅拌起来低落不接着消失。
  • 步骤 8/11
    烤盘均匀的涂抹一层食用油。
  • 步骤 9/11
    面糊倒入烤盘中,放温暖处发酵到双倍大。
  • 步骤 10/11
    这是发酵好的面糊,面糊上面有好多气泡。
  • 步骤 11/11
    蒸的时候,孩子午觉醒来,所以没有来的急拍照。面糊发酵好后,用蒸锅蒸,烧开水后,大火蒸30分钟,在焖5分钟即可出锅,烤盘倒扣,发糕很容易的就取出来。
小贴士

面糊也可以在多添加些面粉在里面,让面糊成型,揉成形状,只是不要太硬不然就不是发糕了。

糖也是按个人口味,随意添加。

也可以加入其它材料,或者葡萄干,都可以。

发布于 2020-09-15
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