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香甜炸奶糕
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疤猜门嘿瞬

鲜奶炸着吃，美味营养。第一次做炸鲜奶，很不错的甜点！

时间:1-2小时
食材
纯牛奶 250ml
淀粉 30g
糖 20g
低筋面粉 50g
炼乳 15
鸡蛋 1个
泡打粉 2g
水 90g
油 适量
黄油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蛋清蛋黄分离开。
  • 步骤 2/10
    炼乳糖和淀粉称好。
  • 步骤 3/10
    加入牛奶搅拌均匀。
  • 步骤 4/10
    黄油放奶锅里融化，加入牛奶糊，低火慢煮，搅拌至粘稠糊状的奶糕。趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中。
  • 步骤 5/10
    牛奶糊做好后，放方盒中，冰箱冷冻一小时。
  • 步骤 6/10
    奶糕冰冻后切片。
  • 步骤 7/10
    低粉加蛋黄和泡打粉搅拌一起，过滤成细腻的面糊。
  • 步骤 8/10
    奶糕片放面糊中，沾满面糊。
  • 步骤 9/10
    锅里倒入适量油烧热，把裹上面糊的奶糕片加入热油中，炸至金黄色。
  • 步骤 10/10
    美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦里嫩。
小贴士

无

发布于 2019-10-17
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