搜索菜谱、食材
多彩绿豆糕
6.9万 热度 139 收藏
自仕鸭毓忧

好吃的绿豆糕,香甜可口,老少皆宜,在家就可以喝早茶

时间:1-2小时
食材
脱皮绿豆 250g
玉米油 40g
黄油 40g
白砂糖 35g
草莓炼奶 适量
红曲粉 适量
抹茶粉 适量
牛奶 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    准备脱皮绿豆250g。
  • 步骤 2/21
    泡7.8个小时，多次换水去豆腥。
  • 步骤 3/21
    控水放入锅中，水开后再蒸30分钟。
  • 步骤 4/21
    取出捻碎。
  • 步骤 5/21
    放入榨汁机加入适量牛奶打成蓉。
  • 步骤 6/21
    取出。
  • 步骤 7/21
    加入黄油化开，小火熬。
  • 步骤 8/21
    加入玉米油继续炒，慢慢融合。
  • 步骤 9/21
    加入白砂糖。
  • 步骤 10/21
    加入炼奶。
  • 步骤 11/21
    小火炒至不粘锅，不粘铲子为止。
  • 步骤 12/21
    取出稍凉，取一块加入适量抹茶。
  • 步骤 13/21
    揉至喜欢的绿色。
  • 步骤 14/21
    再取三分之一加入适量红曲粉，揉至喜欢的红色为止。
  • 步骤 15/21
    三种颜色。
  • 步骤 16/21
    每个馅大约35克。
  • 步骤 17/21
    分成喜欢的颜色，用月饼模具压成成品。
  • 步骤 18/21
    漂亮吧！
  • 步骤 19/21
    装袋，放入冰箱冷藏口感更好！
  • 步骤 20/21
    美女们，再来一张！
  • 步骤 21/21
    入口软滑清凉又香甜，别具风味！
小贴士

无

发布于 2019-12-04
评论
相关菜谱