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米发糕(碗糕)
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多萝西马啄夭
小时候,早餐的品种很少,最喜欢吃最难忘的就是碗糕,松软可口,还带着大米的清香。
时间:10-30分钟
食材
粘米粉
150g
水
160g
白糖
50g
酵母
1g
泡打粉
1g
烹饪步骤
步骤 1/11
除泡打粉所有材料混合均匀
步骤 2/11
盖上保鲜膜发酵两倍大
步骤 3/11
发酵好后把面糊搅拌一下
步骤 4/11
筛入泡打粉
步骤 5/11
搅拌均匀
步骤 6/11
倒入模具,撒黑芝麻
步骤 7/11
冷水上锅,大火开锅后转中小火蒸15分钟
步骤 8/11
焖2分钟后开盖,立即脱模,趁热食用
步骤 9/11
成品图
步骤 10/11
成品图
步骤 11/11
成品图
小贴士
1.根据粘米粉吸水性调整加水量
2.泡打粉要过筛,更容易混合均匀
3.硅胶模容易脱模,不用事先抹油
发布于 2019-12-04
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