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豆芽胡萝卜菜卷饼
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时间充足的时候就喜欢鼓捣面食，前几天烙了几张单饼蘸酱卷生菜很好吃，今天炒了豆芽菜，就用它卷饼吃了，味道好极了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
绿豆芽 170g
胡萝卜 1个
玉米油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加适量水合成面团盖保鲜膜饧30分钟
  • 步骤 2/15
    把饧好后的面团排气滚圆分成6份
  • 步骤 3/15
    取2个按扁，在其中一个上面倒少许玉米油抹匀
  • 步骤 4/15
    将另一个没有抹过油的面胚盖在上面
  • 步骤 5/15
    用擀面杖擀成薄饼
  • 步骤 6/15
    放电饼铛加热，当面饼鼓起大泡时翻面
  • 步骤 7/15
    两面烙熟即可
  • 步骤 8/15
    趁热揭开，依此将其余的面团也做好
  • 步骤 9/15
    绿豆芽择去根部洗净控水，胡萝卜切丝
  • 步骤 10/15
    炒锅倒油煸香葱花
  • 步骤 11/15
    先放豆芽翻炒
  • 步骤 12/15
    再放胡萝卜丝翻炒
  • 步骤 13/15
    加生抽、盐调味炒熟即可
  • 步骤 14/15
    将炒熟的豆芽菜放到面饼上，卷起来就可以了
  • 步骤 15/15
    摆盘上桌
小贴士

和好的面要饧上半小时。

发布于 2020-01-06
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