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韭菜千层饼
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卖萝卜的小萝北
蛮好吃的,又香又脆的
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
200g
韭菜
100g
油
适量
盐
适量
熟芝麻
适量
烹饪步骤
步骤 1/15
先在面粉里加一点盐
步骤 2/15
再加一点温水搅成絮状
步骤 3/15
揉成一个光滑的面团放阴凉外醒20分钟
步骤 4/15
韭菜洗净切碎放碗里
步骤 5/15
碗里放小半勺面粉,熟芝麻,在放点点油
步骤 6/15
搅拌均匀待用
步骤 7/15
面团醒好后揪一小块用擀面杖擀成面皮
步骤 8/15
放一点调好的韭菜馅,刷均匀点
步骤 9/15
用刀切个井字 中间不要切断了
步骤 10/15
四个角都折到中间
步骤 11/15
把剩余的角也折到中间
步骤 12/15
再用擀面杖擀成面皮不能太厚或太薄 我这就有点薄了,在一面撒上熟芝麻
步骤 13/15
热锅冷油 把没有芝麻的一面先放进去煎熟
步骤 14/15
一面煎好把另一面翻过去也煎熟
步骤 15/15
出锅切块装盘
小贴士
记得煎制时候先用中火,再用小火,这样可以吃到又香又脆,吃的时候可以用刀把饼切成小块
发布于 2019-12-27
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