Name: 梅菜千层饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 梅干菜 半包; 五花肉 500克; 面粉 500克; 圆葱 1个; 姜 1块; 黄豆酱 两大勺; 耗油 两大勺

梅菜千层饼

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鼻子大hamper

收拾东西发现家里还有两包梅干菜，好像是从千岛湖带回来的，梅菜扣肉我是不会做了，不过可以试试做馅饼啊！老妈说味道很好啊！

食材

梅干菜半包

五花肉 500克

面粉 500克

圆葱 1个

姜 1块

黄豆酱两大勺

耗油两大勺

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烹饪步骤

步骤 1/11

面粉加温水和成面团，用保鲜袋封好，醒发半个小时。面粉与水的比例是500克面粉300克水。
步骤 2/11

梅干菜用水洗干净，然后用热水泡发。最后把水攥干。
步骤 3/11

圆葱切丁，姜切沫。
步骤 4/11

五花肉切丁。我这块可是笨猪肉啊！
步骤 5/11

炒锅放油，油烧热后放圆葱和姜炒香，放肉丁炒到变色后加发好的梅干菜，最后放耗油和黄豆酱，下面的就是炒好的馅料，已经基本熟了，所以一会儿烙饼的时间就不用很长了。
步骤 6/11

把醒好的面团分成两份，分别擀成薄饼。上面是醒好的面团，够滑吧！不过饼擀的没啥形状，家里人吃，凑合吧。
步骤 7/11

把做好的馅平铺到面饼上，一定要铺匀。
步骤 8/11

从饼的一边向另一边折。
步骤 9/11

折成长条后，用刀切成几份，把每个饼的封口捏严。
步骤 10/11

平底锅里放少油，两面煎。
步骤 11/11

两面煎到金黄，大功告成了！里面是一层一层的，准备点小菜，煮点粥就可以开饭了！很香很香啊！

小贴士

五花肉一定要切丁啊！千万不要绞成肉馅！切圆葱是小心辣眼睛，我是张开嘴巴切的所以没啥事！

发布于 2018-12-02