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风味馅饼
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元春梦

风味馅饼香而不腻，搭配一小碗稀饭，即营养又美胃！

时间:30分钟-1小时
食材
肉馅 750g
酸菜 500g
面粉 500g
葱 2根
姜 50g
蚝油 1勺
香油 1匙
大料花椒炸油 3匙
鸡精粉 1匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    酸菜洗净切馅备用
  • 步骤 2/5
    肉馅加入葱、姜、香油、蚝油、花椒大料榨油、鸡精粉调匀 酸菜和肉馅混合调匀
  • 步骤 3/5
    把醒好的面做成小剂子用手压扁 尽量包大馅
  • 步骤 4/5
    包好馅用擀面棍稍微擀平 做到皮薄馅大
  • 步骤 5/5
    锅里放少许油 两面翻煎 当餅鼓起来既熟
小贴士

和面用温水 要软 醒面时间长一点口感会更好。没有放盐 用蚝油调口味。

发布于 2019-12-27
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