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牛肉冷面
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馗副硕胺苯

中午一个人吃饭，外面的也吃腻了。想着家里还有点面条，丝丝瓜什么的。就用冰箱里的食材做了一碗冷面。夏天吃冷面，正好。宝宝也好喜欢吃，一个人也吃了一小碗。心中好有成就感。也是第一次如此做法呢。这做法也是在好豆上看的，只不是随着自己喜欢和食材改变了一下。

时间:10分钟内
食材
面条 150g
牛肉 100g
丝瓜 150g
料酒 5ml
盐 5g
葱 5g
蚝油 3ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛肉剁碎，葱也切成小段
  • 步骤 2/8
    锅内加水，放入丝瓜，煮开
  • 步骤 3/8
    水开后，加面条煮软
  • 步骤 4/8
    将面条捞起，入在冰开水的中浸一分钟。
  • 步骤 5/8
    丝瓜挑出来摆在盆中。然后将冰开水的面条捞出放在上面
  • 步骤 6/8
    锅内入油，放入葱花爆香
  • 步骤 7/8
    再放入牛肉爆香，加盐，料酒，蚝油。倒点水都煮沸。
  • 步骤 8/8
    将煮好的牛肉碎浇在面条上，冷面就做好了。
小贴士

面条在冰开水多过几遍会更滑口。

爆香牛肉时一定先将葱花先爆，这样的葱好香的。

配料可以根据自己喜欢好随便搭配

发布于 2019-10-25
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