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蒸豆沙包
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之之之之-

豆沙馅是自己制作的，很成功，面是用面肥发酵的，面发酵的很好，纯碱放的量也正合适，所以豆沙包蒸的非常好。

时间:30分钟-1小时
食材
面 1000g
豆沙馅 500g
纯碱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    发酵好的面团，放了适量的纯碱揉均匀
  • 步骤 2/11
    面团放面板上
  • 步骤 3/11
    反复揉，揉成长条揪成大小适中的挤子
  • 步骤 4/11
    自制的豆沙馅
  • 步骤 5/11
    面挤子揉光滑擀成面片放适量的豆沙馅
  • 步骤 6/11
    捏成包子状封口
  • 步骤 7/11
    封口在下做成馒头形状
  • 步骤 8/11
    做好的豆沙包
  • 步骤 9/11
    摆放在蒸锅里
  • 步骤 10/11
    盖上盖上汽蒸20分钟
  • 步骤 11/11
    蒸好的馒头。
小贴士

面团发酵要充分。

纯碱放的量要合适。

发布于 2019-12-27
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