鲜美的馄饨
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抉擇獨舞炫仰

什么样的鲜美是你终生难忘的?那是妈妈的味道,是你土生土长习惯的味道。我生长在大海边,很幸福的得到了大海的眷顾,可以吃到好多鲜鲜的海鲜。自然馄饨里也少不海鲜了,馅料里加了虾仁,,汤里加了蚬子,真是鲜美至极啊!

时间:30分钟-1小时
食材
白菜 800g
猪肉 500g
虾仁 200g
3g
10g
100g
酱油 20g
馄饨皮 适量
5g
芸豆 100g
蚬子肉 50g
鸡蛋 4个
2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    白菜洗净,
  • 步骤 2/12
    白菜切碎,把水分拧出来,注意不能拧得太干哦,
  • 步骤 3/12
    肉绞好后,放酱油,朝一个方向搅匀,
  • 步骤 4/12
    葱切碎,
  • 步骤 5/12
    和虾仁一起放入肉里搅匀,
  • 步骤 6/12
    再拌入白菜,放油,盐,调味,
  • 步骤 7/12
    馄饨皮是现成的,如图包上馅,
  • 步骤 8/12
    锅里水烧开后,把馄饨放进去,煮开后再加水,一般加3次就可以了。然后把馄饨捞出来控水备用,
  • 步骤 9/12
    芸豆摘干净,清洗干净,切成小丁备用,
  • 步骤 10/12
    鸡蛋打到碗里,打散,
  • 步骤 11/12
    锅里放入少量油,把芸豆炒熟,再加水烧开,打入鸡蛋,放入蚬子肉,烧开调味,
  • 步骤 12/12
    把汤浇到馄饨上,撒上香菜,开吃吧,当然喜欢的还可以再放白胡椒等作料调下味。
小贴士

馄饨煮的时间根据馅料来定,一般有肉会多煮会,如果是青菜之类的,一般加2次水就可以了。

煮馄饨的水不能太少,太少容易粘锅。

发布于 2020-01-06
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