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蒸蛋糕
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纹澜构诙沿

吃腻了烤蛋糕，可以试试蒸蛋糕，好吃不上火，蒸出来的蛋糕也超级细腻的，尤其是用了雪糕模来制作，吃的时候很像在吃雪糕一样。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
蒸蛋糕粉 150g
玉米油 15g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好做蒸蛋糕的材料。
  • 步骤 2/11
    打蛋盆里打入3个鸡蛋。
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散，然后加入150g蒸蛋糕粉，电动打蛋器搅拌至无干粉后转快速打发，约8分钟。
  • 步骤 4/11
    打发后加入15g玉米油，慢速搅拌均匀即可。
  • 步骤 5/11
    搅拌好的面糊。
  • 步骤 6/11
    将搅拌好的面糊倒入模具里。
  • 步骤 7/11
    蒸锅的水煮开后放入模具，小火蒸30分钟即可。
  • 步骤 8/11
    蒸好的样子。
  • 步骤 9/11
    蒸好后的蛋糕立即拿出来晾凉。
  • 步骤 10/11
    稍微不烫手的时候脱模。
  • 步骤 11/11
    脱模好的蛋糕很像雪糕吧。
小贴士

1.2个脚丫的模具，我舀了2勺蛋糕糊加一点可可粉调成可可蛋糕糊倒进脚丫模的坑里。

2.打发好的蛋糕糊画8字不消失，这款蛋糕粉不要害怕起筋，大胆的打发。

发布于 2019-12-04
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