在农村带回来几个南瓜，其实我们那里叫这种绿皮南瓜叫翻瓜，成熟后口感非常面，比地瓜还面，很噎人，我喜欢把它和面粉和在一起烙饼，家里还有点韭菜，干脆一起做个馅饼吧。
南瓜很面，可以碾碎和面也可以直接搅到面里。
这个面团和平时包饺子的面团不同，是稍粘一点的面团，不需要用手和面，只用筷子，这样烙的馅饼会非常软。