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黑芝麻南瓜馒头
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求雪柏买

黑芝麻南瓜馒头,有时候不好看的,也会很好吃!

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
南瓜 250g
黑芝麻 70g
油 适量
白糖 适量
奶粉 适量
发酵粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黑芝麻漂净沥干，放入炒锅炒熟，
  • 步骤 2/12
    稍微晾晾，放入搅拌机搅拌碎，
  • 步骤 3/12
    南瓜洗净切片，放入蒸锅蒸熟，趁热用勺子碾成泥，
  • 步骤 4/12
    面粉放入大盘，放入南瓜泥，
  • 步骤 5/12
    放入黑芝麻粉，
  • 步骤 6/12
    放入4克发酵粉，
  • 步骤 7/12
    放入2勺奶粉，2勺白糖，
  • 步骤 8/12
    揉成光滑的面团，放入温暖处进行发酵，
  • 步骤 9/12
    当面团发酵至原来的2.5倍大，
  • 步骤 10/12
    面团排气，并分成相同大小的小面团，揉匀，用保鲜膜盖住，醒25分钟，
  • 步骤 11/12
    蒸屉上刷些植物油，放入馒头胚子，
  • 步骤 12/12
    冷水下锅，大火蒸20分钟，焖5分钟即可。
小贴士

1.南瓜泥要分做几次加，不要以下子全部放入。

2.白糖与奶粉的用量自己掌握。

发布于 2020-01-20
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