高粱米粥
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美少女阿蚕guo

儿时常听父亲说起高粱米粥,“不好喝,剌嗓子。"于是很是好奇,想象不出那是怎样一种植物,那剌嗓子是如何感觉,说这话的时候,其实已经吃上白米饭雪花粉了。这也算是忆苦思甜吧,在那些烽火连天的岁月,在那些物质困乏的年代,五谷杂粮,高粱米,养活了一代代人,所以让人总是难以忘怀。某一年,从电影中看到了红高粱,高大挺拔的高粱,一大片,风吹过,如麦浪般起伏,蔚为壮观,红高粱是用来酿酒的,喝了高粱酒,也更增豪迈。后来看到东北作家的文章,也常常提到大豆高粱,那表达的是对家乡对土地的热爱和依恋,由此更是喜欢高粱米。偶尔一次看到卖高粱米的,就买了两袋,当然这是白高粱米,用来熬粥的,其颜色半白略透明,非常漂亮,煮好后就开了花,且并不融于水中,确实有些剌嗓子的感觉呢,但喝惯了那些爽滑软糯的白米粥,喝一碗干干涩涩的高粱米粥,真的觉不错呢。有时喜欢一种食物,并不在于食物本身。

时间:10-30分钟
食材
高粱米 80g
红枣 适量
葡萄干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    高粱米水中浸泡2小时;
  • 步骤 2/5
    红枣浸泡软;
  • 步骤 3/5
    电饭煲或其他锅具,放入高粱米,红枣,葡萄干煮;
  • 步骤 4/5
    煮至高粱米软烂即可;
  • 步骤 5/5
    高粱米粥,不一样的好粥。
小贴士

高粱米不易熟,先浸泡2小时。

发布于 2019-08-06
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