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红烩泥肠盖饭
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inasmuch腼腆

一个人的饭也精彩，今天，孩子继续上补习班，中午不回家吃饭了，老公也有事出去了。家里只剩下我一个人，为了减肥，本来不想起火做饭了，随便看看冰箱里有什么就凑合一顿算了。打开冰箱，看见了稻香村的泥肠，转眼又看见了红烩料和半个洋葱。突然间红烩泥肠出现在我眼前，，，，，，又从冰箱里倒腾出一个土豆和半根胡萝卜，配菜也有了，马上做起了。做完傻眼了，满满一锅，给孩子盛出一小碗，剩下的我都吃了，吃得我那叫一个撑。减肥又泡汤了。。。。

时间:10分钟内
食材
小泥肠 300g
洋葱 50g
胡萝卜 50g
土豆 100g
油 适量
红烩料 2块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    泥肠切成寸断，纵向切成十字刀。
  • 步骤 3/12
    洋葱 土豆 胡萝卜切成块，准备好红烩料。
  • 步骤 4/12
    锅中注入油，烧热，下入泥肠煎炸至泥肠表皮略黄，捞出沥油。
  • 步骤 5/12
    下入土豆和胡萝卜块煎至土豆微黄。
  • 步骤 6/12
    再加入洋葱翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    倒入开水。
  • 步骤 8/12
    烧开后下入红烩料。
  • 步骤 9/12
    小火煮至红烩料完全融化。
  • 步骤 10/12
    倒入煎炸好的泥肠。
  • 步骤 11/12
    大火烧开，烧制汤汁浓缩即可。
  • 步骤 12/12
    米饭盛入盘中，把烧好的泥肠和菜浇在饭上即可。
小贴士

汤汁不要收的过干。汤汁拌饭味道更赞。泥肠切十字花道，注意不要切断

发布于 2019-08-19
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