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彩虹炒饭
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是雨叔本人

这是小朋友的午后点心，也是一道失败的蛋包饭，在煎蛋皮的时候光想着这蛋皮煎好了怎么包呢？稍一迟疑蛋液就摊不开了，然后就不够大块包不住所炒的饭啦，小朋友说；没关系啊，我们做成彩虹饭一样很好吃啊。呵呵确实色彩鲜艳的炒饭，就好象彩虹一样漂亮。

时间:10分钟内
食材
白饭 半碗
豆角 适量
胡萝卜 适量
腊肠 1条
鸡蛋 1个
生抽 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    胡萝卜，豆角，腊肠 都切粒
  • 步骤 2/10
    热油锅 豆角，胡萝卜，腊肠粒一起炒
  • 步骤 3/10
    放少量的水 放点盐，盖上锅盖焖煮下 确保豆角熟透。
  • 步骤 4/10
    焖煮到收汁，不要太干
  • 步骤 5/10
    倒入白饭，放点生抽
  • 步骤 6/10
    炒均匀或是炒到饭粒弹跳 口感更佳。
  • 步骤 7/10
    热油锅倒入蛋液摊开煎凝固就可以啦
  • 步骤 8/10
    蛋皮平铺在碟子里，装入炒好的饭
  • 步骤 9/10
    卷起蛋皮
  • 步骤 10/10
    彩虹炒饭
小贴士

炒饭放生抽调味 一来可以增色 二来也可以增加鲜度

发布于 2019-08-19
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