蔬菜炒饭可以说是家常便饭，每周至少要制作一次，因为家人都喜欢吃，制作也非常的简便。但用生菜炒饭还是第一次，因为昨天三元钱购买了两个，非常的实惠，以前常用圆白菜炒饭，今天就改用生菜了。当时感觉生菜的水气大，可能会发水，但剩的米饭正好比较干硬，非常适宜呢，并且生菜炒制后特别的脆爽，颜色也比圆白菜鲜亮呢。
生菜含水分大，米饭选用比较干爽的较适宜；且易最下放入，快速翻炒出锅。