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巴蛸炒饭
5.4万 热度
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如芹泪水止不住
好吃
时间:10分钟内
食材
巴蛸
250g
隔夜米饭
2碗
青椒
80g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
醋
2滴
葱花
适量
鸡精确
1/4勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
切适量葱花,青椒洗净切丁。
步骤 2/8
巴蛸清洗干净,鸡蛋打入碗中。
步骤 3/8
巴蛸用开水略煮,捞出后切成小段。
步骤 4/8
鸡蛋液中放入两滴醋、少许盐,炒锅中倒少许油,微热后倒入蛋液炒熟盛出。
步骤 5/8
炒锅中倒少许油,放入葱花略炒,再放入米饭不断翻炒,把饭粒炒散;再放入青椒丁、半匙盐、少半匙鸡精炒匀后放入巴蛸,翻炒均匀。
步骤 6/8
放入炒熟的鸡蛋,拨开翻炒均匀。
步骤 7/8
盛出一些炒饭,放入小碗中用勺摁实。
步骤 8/8
再倒扣入盘中,拿起碗,也可以放上樱桃、香芹等做装饰。
小贴士
巴蛸是否好吃就全在烹调的时间了,时间越长口感越老,刚刚熟即可。青椒不易过度加热,后放入即可,以免维C流失。
发布于 2020-02-04
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