鸡腿腊肠煲仔饭
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爱挣钱的桃酱

平常很喜欢吃煲仔饭,这次自己在家尝试做了一下,味道很不错哦!大家也可以试试!

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 350g
腊肠 150g
小油菜 50g
大米 100g
适量
适量
酱油 适量
适量
耗油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大米洗净放在水里泡一个小时,这样米熟的快些。
  • 步骤 2/14
    准备鸡大腿一个。
  • 步骤 3/14
    去骨,切块。
  • 步骤 4/14
    用耗油,料酒,酱油,少许老抽,盐和糖腌制鸡腿。
  • 步骤 5/14
    鸡腿腌制一个小时,完全入味。
  • 步骤 6/14
    油菜洗净。
  • 步骤 7/14
    用热水烫一下,备用。
  • 步骤 8/14
    腊肠一根。
  • 步骤 9/14
    切成片,备用。
  • 步骤 10/14
    在砂锅内抹少许油。
  • 步骤 11/14
    泡好的米放入砂锅内,加水刚好没过米。倒少半勺油。
  • 步骤 12/14
    先用大火将水煮沸,转至小火煮10分钟,水大概已经收干时,用筷子搅拌一下。
  • 步骤 13/14
    将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上,盖上盖子煮10分钟左右,鸡腿完全熟透。
  • 步骤 14/14
    放入烫好的小油菜,稍微闷一会,美味的煲仔饭就大功告成了!
小贴士

煮饭时水不要放太多,饭太软味道就不好了。如果担心鸡腿不熟,可以事先炒一下再放在米饭上煮。

发布于 2020-02-04
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