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鸡腿腊肠煲仔饭
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爱挣钱的桃酱

平常很喜欢吃煲仔饭，这次自己在家尝试做了一下，味道很不错哦！大家也可以试试！

时间:10-30分钟
食材
鸡大腿 350g
腊肠 150g
小油菜 50g
大米 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
糖 适量
耗油 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大米洗净放在水里泡一个小时，这样米熟的快些。
  • 步骤 2/14
    准备鸡大腿一个。
  • 步骤 3/14
    去骨，切块。
  • 步骤 4/14
    用耗油，料酒，酱油，少许老抽，盐和糖腌制鸡腿。
  • 步骤 5/14
    鸡腿腌制一个小时，完全入味。
  • 步骤 6/14
    油菜洗净。
  • 步骤 7/14
    用热水烫一下，备用。
  • 步骤 8/14
    腊肠一根。
  • 步骤 9/14
    切成片，备用。
  • 步骤 10/14
    在砂锅内抹少许油。
  • 步骤 11/14
    泡好的米放入砂锅内，加水刚好没过米。倒少半勺油。
  • 步骤 12/14
    先用大火将水煮沸，转至小火煮10分钟，水大概已经收干时，用筷子搅拌一下。
  • 步骤 13/14
    将腌制好的鸡腿肉和腊肠平铺在米饭上，盖上盖子煮10分钟左右，鸡腿完全熟透。
  • 步骤 14/14
    放入烫好的小油菜，稍微闷一会，美味的煲仔饭就大功告成了！
小贴士

煮饭时水不要放太多，饭太软味道就不好了。如果担心鸡腿不熟，可以事先炒一下再放在米饭上煮。

发布于 2020-02-04
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