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鸡排拌饭
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玉树临风insert

最近很喜欢吃烤肉拌饭，有一家连锁店很火，他们有好多种的烤肉拌饭，其中就有炸鸡排的，于是吃过之后记在心中，回来自己做，随时享受美味。

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 1块
油 适量
盐 适量
胡椒粉 1小勺
料酒 适量
面包糠 适量
面粉 适量
鸡蛋 1个
西生菜 适量
黄瓜 适量
紫甘蓝 适量
沙拉酱 适量
番茄沙司 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将黄瓜洗净切细丝。
  • 步骤 2/11
    紫甘蓝洗净切细丝。
  • 步骤 3/11
    西生菜洗净切细丝，备用。
  • 步骤 4/11
    将鸡肉洗净，一整块厚鸡排可以片成两片用。用刀备剁松，可让鸡肉更松软。
  • 步骤 5/11
    放在盆里，加入胡椒粉，料酒，盐腌入味。
  • 步骤 6/11
    腌二十分钟左右，粘上面粉，再粘上全蛋液，再粘上面包糠，压实后放十分钟，让面包糠更劳固。
  • 步骤 7/11
    起锅热油，油温七成热时下入鸡排炸熟。
  • 步骤 8/11
    捞出在吸油纸上吸油，切成小块。
  • 步骤 9/11
    新做的米饭装碗
  • 步骤 10/11
    抓入菜丝。
  • 步骤 11/11
    放上鸡排快，淋上沙拉酱和番茄沙司，吃时拌匀即可。
小贴士

用松肉锤把鸡肉拍松吃起来更松软，没有松肉锤可以有刀剁。

发布于 2019-08-16
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