香菇鸡丁拌饭
10.5万 热度 13 收藏
灭绝师太plastic

暖暖的爱的味道。

时间:10-30分钟
食材
鲜香菇 4朵
大蒜 6瓣
蚝油 1大勺
有机酱油 10ml
鸡胸肉 200克
郫县豆瓣酱 适量
蒜台 4根
青辣椒 适量
米饭 适量
几片
葱花 几片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好需要的食材,并切丁,香菇用水煮一下,鸡胸肉切丁用料酒和生粉腌十五分钟备用
  • 步骤 2/5
    花生油热锅,葱姜蒜下锅,(家里没葱了忽略,假装有葱花
  • 步骤 3/5
    然后放入腌好的鸡胸肉,一定要鸡胸肉,因为肉质比较嫩,然后放一些耗油和酱油!可以放一点白糖。
  • 步骤 4/5
    放入准备好的辣椒圈,爆炒,炒出辣椒的香味儿,然后放入蒜台,和青辣椒!最后放郫县豆瓣酱,如果不够咸,可将黄豆酱和郫县豆瓣酱调制好适合的口味再一起放入,加少量的温水,(切记是温水,如果加凉水或者热水都会突然影响锅的温度,导致口感变差)炒出自己想要的味道即可!
  • 步骤 5/5
    把米饭放入盘子底部,然后将炒好的香菇鸡丁盖在米饭
小贴士

第一次做肉菜,切肉时一定要注意手!

发布于 2018-09-17
评论
相关菜谱