搜索菜谱、食材
茄汁炖年糕
5.1万 热度 75 收藏
suit柔美

又是快手菜，但味道很好哦

时间:10-30分钟
食材
年糕片 250g
西红柿 4个
鸡蛋 3个
盐 若干
蛋花汤 4块
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    西红柿洗净备用
  • 步骤 2/11
    切块(我喜欢西红柿，所以切的较多)
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/11
    先合张影
  • 步骤 5/11
    鸡蛋加少许盐煎好后把西红柿倒入翻炒、猛炖
  • 步骤 6/11
    炖成这样后再加水(如果火大，提前可以稍加水，避免糊锅)
  • 步骤 7/11
    炖好后加水，不要太多，这样口感好
  • 步骤 8/11
    蛋花汤准备上场
  • 步骤 9/11
    锅开后加入蛋花汤
  • 步骤 10/11
    下入年糕煮熟
  • 步骤 11/11
    出锅啦！！
小贴士

西红柿鸡蛋炒好后一定不能加太多水，多炖会儿再下年糕，这样做出来的汤汁浓郁！

蛋花汤较咸，炒鸡蛋时稍放盐，煮汤时就不用再加盐了

发布于 2020-02-05
评论
相关菜谱