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茄汁肉丸饭
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喜儿是朵花

好吃

时间:10-30分钟
食材
牛肉泥 500g
土豆半个 1/2个
胡萝卜 1/2个
馒头 1/2个
番茄 1个
大蒜 7瓣
洋葱 1/4个
盐 2茶匙
牛奶 2汤匙
黑胡椒 1/5茶匙
番茄酱 1汤匙
白糖 1茶匙
核桃油 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    馒头掰开揉碎，拌入2汤匙牛奶.
  • 步骤 3/12
    牛肉加1茶匙盐，黑胡椒，核桃油搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加入馒头渣，用手反复搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    平底锅里放油，约1厘米。把肉泥挤成丸子，煎定型。
  • 步骤 6/12
    丸子全部煎好，留下孩子吃的量，剩下的分包装装保鲜袋冷冻保存。
  • 步骤 7/12
    洋葱蒜切末，土豆胡萝卜切丁，番茄去皮切丁。
  • 步骤 8/12
    煎肉丸的油全部倒掉，煸炒洋葱蒜末。
  • 步骤 9/12
    出香味后，放入土豆胡萝卜丁煸炒均匀。
  • 步骤 10/12
    放入番茄，水，番茄酱，边熬煮边搅拌到番茄碎烂。 。
  • 步骤 11/12
    放入肉丸，盐，大火煮开，根据口味调整到适口，炖到土豆软。
  • 步骤 12/12
    收汁粘稠即可。
小贴士

1，肉丸一次做多点可以冷冻保存，不仅可以做这个，还可以清炖，煮汤。

总是很万能。肉丸饭搭配西兰花比较好，西兰花焯水煮到软，可以给孩子直接拿着吃。

2，馒头家家都有，放入可以起到柔软蓬松的作用，和面包一个道理，也可以用面包。

发布于 2019-12-24
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