茄汁肉丸饭
7.2万 热度 734 收藏
喜儿是朵花

好吃

时间:10-30分钟
食材
牛肉泥 500g
土豆半个 1/2个
胡萝卜 1/2个
馒头 1/2个
番茄 1个
大蒜 7瓣
洋葱 1/4个
2茶匙
牛奶 2汤匙
黑胡椒 1/5茶匙
番茄酱 1汤匙
白糖 1茶匙
核桃油 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原料图。
  • 步骤 2/12
    馒头掰开揉碎,拌入2汤匙牛奶.
  • 步骤 3/12
    牛肉加1茶匙盐,黑胡椒,核桃油搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    加入馒头渣,用手反复搅拌均匀。
  • 步骤 5/12
    平底锅里放油,约1厘米。把肉泥挤成丸子,煎定型。
  • 步骤 6/12
    丸子全部煎好,留下孩子吃的量,剩下的分包装装保鲜袋冷冻保存。
  • 步骤 7/12
    洋葱蒜切末,土豆胡萝卜切丁,番茄去皮切丁。
  • 步骤 8/12
    煎肉丸的油全部倒掉,煸炒洋葱蒜末。
  • 步骤 9/12
    出香味后,放入土豆胡萝卜丁煸炒均匀。
  • 步骤 10/12
    放入番茄,水,番茄酱,边熬煮边搅拌到番茄碎烂。 。
  • 步骤 11/12
    放入肉丸,盐,大火煮开,根据口味调整到适口,炖到土豆软。
  • 步骤 12/12
    收汁粘稠即可。
小贴士

1,肉丸一次做多点可以冷冻保存,不仅可以做这个,还可以清炖,煮汤。

总是很万能。肉丸饭搭配西兰花比较好,西兰花焯水煮到软,可以给孩子直接拿着吃。

2,馒头家家都有,放入可以起到柔软蓬松的作用,和面包一个道理,也可以用面包。

发布于 2019-12-24
评论
相关菜谱