这道菜是由速冻肉丸和番茄汁组合成的一道开胃小菜，做法简单，容易上手。这道菜口味酸酸甜甜，当胃口不好是吃这道菜是最好的选择，而且无需油炸不用担心上火的问题，保证大人小孩都爱吃。
煮肉丸时冷水进锅，大火煮制浮起即熟。翻炒肉丸时用中小火炒制。