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步骤 1/20
1. 准备食材：面包片、牛油果（也可以用地瓜替代）、香蕉。
PS： 尽量挑选直一点的香蕉，方便卷起来。
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步骤 2/20
2. 将面包片的边缘用刀切掉。
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步骤 3/20
3. 用擀面杖将面包片擀薄，这样卷起来更方便，不容易卷碎。
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步骤 4/20
4. 擀成这样子就可以啦。
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步骤 5/20
5. 牛油果切成两半，去掉中间的核，然后用勺子将肉挖出来。
PS：宝妈们挑选牛油果，首先要看表皮的色泽。棕色就是成熟的，青色就还是生的，暂时不能吃。如果买回来的牛油果是偏青色的，要放在家里等几天，等它变成熟。
如果牛油果已经变成棕色之后，我们还要判断它是否熟过头。要轻轻用指腹捏一捏，如果明显能感觉出来外壳与果肉之间有空隙，说明牛油果里面的果肉已经出现黑丝，甚至坏掉了。
一般比拳头小一点的牛油果，都是进口的。个头大一点的牛油果有可能是国内种植的。
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步骤 6/20
6. 再用勺子将牛油果碾成泥。
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步骤 7/20
7. 用勺子将牛油果在面包片上铺平。
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步骤 8/20
8. 尽量涂抹均匀。
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步骤 9/20
9. 香蕉去皮。
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步骤 10/20
10. 面包片一侧放入香蕉。
PS： 如果家中的香蕉较弯，可以切成条再放入到面包片中。
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步骤 11/20
11. 用面包片慢慢把香蕉卷起来。
PS： 注意边缘的地方也要涂抹到牛油果，然后卷好后用手压一压，这样不容易裂开。
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步骤 12/20
13. 如果家里没有牛油果，也可以用地瓜来替代。
PS： 地瓜要注意一次不要让宝宝吃太多，否则会引起腹胀、打嗝、排气等不适。
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步骤 13/20
14. 地瓜切片，然后放入锅中蒸熟。
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步骤 14/20
15. 地瓜蒸熟后，用勺子压成泥。
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步骤 15/20
16. 将地瓜泥均匀地涂抹在面包片上。
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步骤 16/20
17. 在面包片一头放入香蕉后，卷起来。
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步骤 17/20
18. 对于大一点的宝宝，不论是夹牛油果还是夹地瓜馅。都可以像这样，进一步地加工。
在盘子中打入一个鸡蛋，搅匀。然后把香蕉卷放到盘子中转几圈，尽量多裹上一些鸡蛋液。
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步骤 18/20
19. 锅中倒入少许油，油热后将裹好鸡蛋液的香蕉卷放入锅中，煎至金黄。
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步骤 19/20
20. 可以先煎面包片的接缝处，这样定型之后就不容易松散了。
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步骤 20/20
21. 小思妈妈五星推荐的香蕉卷，还很适合做全家人的早餐。明天早上动手做起来吧~