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农家青椒炒臭豆子
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一两cite

这是从闽北买的臭豆子，当地也叫霉豆子，味道很特别，闻着臭，吃起来可是香着呢，特别是用辣椒炒，特别的下饭！

时间:10-30分钟
食材
臭豆子 100g
青椒 200g
油 适量
盐 适量
啤酒 1听
蒜头 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青椒剁细。
  • 步骤 2/10
    蒜头切碎。
  • 步骤 3/10
    臭豆子备用。
  • 步骤 4/10
    啤酒一听。
  • 步骤 5/10
    热油炒香蒜粒。
  • 步骤 6/10
    倒入臭豆子一起炒，然后倒入一听啤酒煮开。
  • 步骤 7/10
    煮至豆子微软了。
  • 步骤 8/10
    这时啤酒也煮的变少了，加入青椒一起翻炒。
  • 步骤 9/10
    加入盐调味，炒至收汁即可。
  • 步骤 10/10
    装盘上菜了！
小贴士

臭豆子用啤酒煮软了，口感更好哦！而且不会太咸（臭豆子本身比较咸）

发布于 2020-09-11
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