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麻酱豆角
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秋离未离代桃

炎炎夏日，胃口也差，就想来些清淡些的。饭桌上端上这么一盘麻酱豆角，嫩绿的颜色，酸辣咸香的口感，定能令你胃口大开！

时间:10分钟内
食材
豆角 100g
芝麻酱 2勺
香油 半汤匙
盐 1茶匙
蒜 适量
醋 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料。
  • 步骤 2/9
    豆角洗净切均匀的段。
  • 步骤 3/9
    芝麻酱加入盐。
  • 步骤 4/9
    加入香油，放入两倍到三倍的水化开。
  • 步骤 5/9
    蒜切成蒜末。
  • 步骤 6/9
    水烧开，焯烫豆角。
  • 步骤 7/9
    放入凉水中过凉，控净水分。
  • 步骤 8/9
    豆角放入大碗中加盐，香醋，蒜泥，鸡精，拌匀。
  • 步骤 9/9
    豆角摆盘码放好，调好的芝麻酱淋上即可。
小贴士

麻酱干是因为油没了，加点香油会润滑。加一点盐口感上更好。

发布于 2019-12-24
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