Name: 炒灌肠
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 灌肠 500g; 豆芽 100g; 油 30ml; 盐 6g; 葱 10g; 蒜 20g; 姜 5g; 醋 10ml; 酱油 5ml; 鸡精 3g

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炒灌肠

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海德薇冲鸭-

小时候没什么小吃，记忆中过节也只能买到糖葫芦、棉花糖而已，除此以外最诱人的就是远远的就能闻到蒜香的炒灌肠了，但那会的小孩这也算是很奢侈的小吃了，不是每个人都能买的吃的家庭好点的才会舍得买的，直到下现在想起来还会觉得很馋呢。

时间:10分钟内

食材

灌肠 500g

豆芽 100g

油 30ml

盐 6g

葱 10g

蒜 20g

姜 5g

醋 10ml

酱油 5ml

鸡精 3g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

将灌肠准备好
步骤 2/9

将豆芽洗净
步骤 3/9

将灌肠切斜块过水
步骤 4/9

将葱姜切好
步骤 5/9

将蒜拍碎放碗中加凉开水，将醋、酱油、盐、鸡精加入混合
步骤 6/9

将油加入锅中热至8成热
步骤 7/9

放入葱姜和豆芽翻炒
步骤 8/9

豆芽六成熟时将调好的调味汁倒入，然后将灌肠放入，不要搅动焖一分钟
步骤 9/9

然后翻炒均匀就可出锅了

小贴士

1.没有豆芽也可以用土豆代替，但最好吃的还是豆芽炒的

2.蒜一定要多才会香

发布于 2024-01-09