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家常炒毛蚶
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若馨distinguish

家常炒毛蚶

时间:10-30分钟
食材
毛蚶 500g
油 适量
盐 适量
香菜 适量
辣酱 适量
白糖 适量
料酒 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    毛蚶清水洗净后，焯水，焯水时放入少量的盐
  • 步骤 2/7
    焯水后装盘备用，把没有张开嘴巴的死毛蚶挑出来
  • 步骤 3/7
    锅内放入植物油，将油烧开
  • 步骤 4/7
    加入焯水后的毛蚶爆炒一分钟
  • 步骤 5/7
    加入辣椒酱和料酒爆炒两分钟，加入少量的白糖去腥
  • 步骤 6/7
    放入香菜和大蒜片爆炒，香菜断生即可装盘
  • 步骤 7/7
    很美味的下饭菜啊
小贴士

焯水后，死了的毛蚶是不会张开嘴巴的，是不能吃的，所以要挑出来

发布于 2020-09-02
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