生煎金线鱼
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之之之之-

因有秋葵和胡萝卜的加入,打开锅盖的一瞬间完美的画面展现在眼前,它不仅是一道养眼的美食,更像一幅画,随心随意的搭配往往会收到意外的收获。  金线鱼虽不是高端的食用鱼类,却有华丽的外表,用盐腌渍成稍微咸一点,鱼肉雪白紧实,特别下饭,搭上蔬菜又可吸取鱼的精华。

时间:10-30分钟
食材
金线鱼 500g
适量
适量
胡萝卜 50g
秋葵 100g
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金线鱼,胡萝卜,秋葵洗净计量好
  • 步骤 2/8
    用刮鳞刀将金线鱼的鱼鳞刮掉,并去除鱼鳃及内脏;
  • 步骤 3/8
    鱼洗净后,用厨房纸擦干表面水分,撒上盐,腌渍30分钟;
  • 步骤 4/8
    胡萝卜、秋葵洗净后切成自己喜欢的形状,用油盐水浸泡5分钟,沥干水分;
  • 步骤 5/8
    往电饼铛下加热盘注入少量食用油,用毛刷刷开;
  • 步骤 6/8
    放入姜葱;
  • 步骤 7/8
    腌渍过的鱼和蔬菜,分别放入预热中的电饼铛下加热盘中;
  • 步骤 8/8
    用烤鸡翅功能,几分钟后警鸣声响起,打开盖,两面金黄的鱼做在眼前。
小贴士

1、金线鱼又名吊鲤鱼、红杉鱼;

  2、用电饼铛煎鱼的好处是一通电能煎两面,又不用担心油、水溅到四处。

发布于 2022-03-30
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