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自制卤味
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地厚continental

自己做的味道也不比外面的差，真的非常好吃~

时间:10-30分钟
食材
鸡爪 250g
鸡翅中 80g
老卤 1锅
姜 5g
大葱 1根
干辣椒 4个
花椒 20粒
草果 2个
八角 3个
三奈 2g
香叶 3片
茴香籽 1g
盐 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，老卤、鸡翅、鸡爪、大料（八角、草果、三奈、茴香籽，香叶）、干辣椒、花椒粒、姜块、葱结
  • 步骤 2/7
    鸡爪鸡翅洗净，放入食盐腌制半天入味
  • 步骤 3/7
    老卤煮开，倒入大料、干辣椒、花椒粒煮出香味
  • 步骤 4/7
    放入鸡翅中
  • 步骤 5/7
    加入少许食盐调味（如果颜色不够，可适当加一点老抽上色），煮8分钟
  • 步骤 6/7
    时间到后放入鸡爪
  • 步骤 7/7
    煮15分钟。煮好后将鸡爪翅中在锅中泡半小时
小贴士

无

发布于 2019-07-23
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