豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。大家都知道豆腐的营养丰富，但是比较不容易保存，尤其是温度高的时候，一不小心就酸了，丢掉吧，太可惜了，今天我就教大家一个非常实用的保存方法，用这个方法保存的豆腐，放几个月都不会坏，吃起来微微带着嚼劲，给小朋友磨牙最棒啦。