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凉拌花生米
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镜捞铀导盗

一到夏天我吃饭就没什么胃口，米饭便改成了粥，菜就偏爱清爽的凉菜。凉拌黄瓜，家家都爱吃，家家都会做，我在里面加入现炸的花生米，香酥可口，酸辣开胃，天气炎热配搭清粥或下酒都是非常不错的选择。

时间:10分钟内
食材
花生米 100克
黄瓜 1根
辣椒 几个
蒜 1个
香菜 适量
生抽 1勺
醋 小半勺
胡椒粉 少量
橄榄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料
  • 步骤 2/10
    冷锅冷油冷花生，油适量，花生放入锅里，小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了。
  • 步骤 3/10
    一定要注意火候，全程小火，切记不要炸糊了，捞起沥干油备用，花生米热的时候是不脆不酥的，记得先放凉花生。
  • 步骤 4/10
    在大碗中先倒入黄瓜和花生米。
  • 步骤 5/10
    接着倒入蒜蓉和辣椒碎。
  • 步骤 6/10
    倒入适量的胡椒粉。
  • 步骤 7/10
    放入香菜，分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
  • 步骤 8/10
    倒入适量橄榄油，也可以用锅里炸花生米剩下的油，然后拌均匀即可。
  • 步骤 9/10
    喜欢这个下酒菜吗？
  • 步骤 10/10
    快手凉菜，美味又开胃。
小贴士

好吃

发布于 2019-08-16
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